生薑是我們常用的食材之一，諺語有言「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方」，多數人理解為冬天吃蘿蔔夏天吃薑，其實正確理解應為四季常吃蘿蔔和姜，不用醫生開藥方。很多人知道姜有祛濕的效果，淋雨後煮一杯薑茶可以預防感冒。其實薑茶不僅有預防感冒的效果還有還有很多不同的作用和做法。
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薑茶的作用
1：防止噁心反胃
生薑中含有的姜烯酚成分，有止吐、緩和噁心的作用，搭乘飛機、船等交通工具、長途旅行前，喝1杯薑茶可以預防、舒緩暈車、暈船、暈機等噁心、作嘔感。如果有噁心反胃症狀，喝1杯薑茶也會有所緩解。
2：促進消化
生薑所含有的獨特辛辣滋味來源—姜辣素，能刺激胃酸的分泌，促進胃部消化和吸收食物，緩解過量飲食導致的腹脹不適問題，在腹脹、消化不良時喝1杯薑茶，再適合不過。
3：消炎止痛
除了幫助消化外，生薑中所含有的鎂，還有消炎鎮痛的作用，有助於緩解肌肉痠痛，以及關節炎引起的發熱、紅腫等不適，最重要的是，生薑非常容易取得，可說是居家保健最理想的食物之一。
4：通鼻竅防過敏
薑茶有助於緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道症狀。
5：改善血液循環
薑茶里的維生素、礦物質和胺基酸，有助於恢復和改善血液循環，防止動脈內脂肪沉積，可降低心血管疾病危險、腦中風發生的風險。
6：緩解生理期不適
而以漢方醫學醫來說，生薑有溫經散寒的作用，月經來潮感到身體不適時，喝1杯加蜂蜜的薑茶，有助活血散瘀、緩解不適。另外，選擇將毛巾在熱薑茶中浸透，然後熱敷下腹部，也有放鬆肌肉、減緩痛經的效果。
7：增強免疫系統
生薑中所富含抗氧化劑姜辣素，有殺菌效用，被人體食用消化吸收後，有助於增強人體免疫力，
防止多種疾病的發生。
九種薑茶的做法和功效
(一).紅糖薑茶：
做法;
1、將紅糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中;
2、注入適量清水(用礦泉水最好);
3、小火煮五分鐘。
紅糖薑湯紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯里，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
(二).大棗薑茶
做法：
1、大棗用流動水衝掉表面的浮塵，生薑去皮切成大片，紅糖準備大約20克;
2、取一隻小鍋，冷水時將大棗和薑片放入，小火煮至沸騰;
3、持續讓棗茶沸騰5分鐘，然後將紅糖倒入，待紅糖完全化開就可以關火了即可。
大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用：生薑味辛溫，具有溫中、解表散寒的作用;二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
(三)紅茶薑茶
做法：
1、紅茶、乾薑入鍋並加入適量的水煮20～30分鐘;再放入適量紅糖煮3～5分鐘即可。
小貼士：先用旺火煮至沸騰，再轉回小火煮。
(四)可樂薑茶
做法：
1、把可樂倒入鍋內，姜切片放到可樂里，
2大火煮開後轉小火煮大火熬煮約10分鐘，令薑絲滋味滲入可樂中，關火，即可。
有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用於冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。
(五)生薑綠茶
做法：
1、取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
綠茶薑湯鮮榨的薑汁可防感冒，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
(六)蜂蜜薑茶
做法：
1、生薑洗凈後去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3厘米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時;
2、待薑片出香味，湯水變黃後，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻;
3、最後在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼後即成菊花姜蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。
堅持服用蜂蜜薑茶身體變溫暖，手腳冰涼得到改善，還有減肥、驅寒暖宮、緩解痛經的效果。
(七)檸檬薑茶
做法：
1、檸檬加少許鹽，洗乾淨表面;
2、姜去皮後切成片、檸檬也切成片;
3、檸檬片、薑片和紅糖全部放入一個大碗中;
4、拌勻後全部裝入無水無油的乾淨玻璃瓶中(圖片中大瓶和小瓶其實不是同一次做的，小瓶是早些時候做的，三個檸檬差不多可以裝四個小瓶);
5、密封后放入冰箱，三天後就可以喝了;
6、喝的時候，取適量檸檬和薑片，加入溫熱水即可。
(八)茯苓薏米薑茶
做法：
1. 茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分鐘;
2. 加入生薑，點火，煮開後，轉小火煎煮30分鐘。
(九)羅漢果薑茶
做法：
(1)生薑切成小片，把羅漢果用流動的清水洗乾淨表面灰;
(2)再把羅漢果用手掰成小塊，放到湯鍋里，加入生薑片;
(3)再加入適量清水，一起煮20分鐘出味就可以了。
夏天感冒後的咽干喉痛有很好的療效，經常飲用，還可以預防中暑
