生薑祛病保健的方法由來已久。吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，
這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，
這樣不但能把多餘的熱帶 走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
所以，當身體吃了寒涼之物，受了雨淋，
或在空調房間裡呆久後，吃生薑就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種 不適。
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生薑的不同用法：
受涼感冒：
用生薑3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。
感冒伴有咳嗽：
生薑3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。
感冒伴有發熱：
在生薑、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次。
吃過食物後腹脹：
可直接口含生薑片，或喝生薑水，一會兒就能緩解。
受涼引起腹瀉：
用燒開的生薑水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止後再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。
空調房間後呆久後引起的渾身發緊
隨時口含生薑片或每天在用2～3片生薑泡水喝，身體的不適馬上消除。
口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發癢：
口含生薑片或煮生薑水喝就能治癒，以後只要不吃寒涼食物，就不會復發。
咽喉腫痛：
在熱姜水中加入少許的食鹽，當茶飲用。
孕期嘔吐：
經常口含一片生薑就能治療和預防。
小兒吐奶：
用1～2片生薑煮水喝後再喂奶。
消化不良、食慾不振：
生薑和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次，就能開胃。
關節痛：
每天早上起床後吃幾片生薑或者煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。
痛經：
在生薑、紅糖水裡再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
酒後頭痛、頭暈：
可用生薑煮水喝，馬上緩解。
手腳已生凍瘡但未破潰：
可用生薑煮水泡手、泡腳。
長痱子：
用生薑切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
頭屑多、掉髮：
經常用溫姜水洗頭，效果不錯可試試。
狐臭：
每天用生薑片多擦幾次，能明顯減少臭味。
薑之家族
生薑，多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生薑的運用範圍是最廣泛，我們常說的老薑，泛指生薑。
子薑，則是生薑的嫩芽，為時令鮮蔬，季節性強，可作輔料、醃漬成泡姜或切絲生食，如子薑肉絲、子薑爆鴨、泡子薑就是用子薑或泡姜作的。
乾薑，是姜的乾燥根莖，主溫中，能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等症狀。乾薑在川菜中常用來煮湯食用。
每天早晨含薑片含出三大奇蹟
我從去年春節開始，堅持天天早晨含薑，從不間斷，外出旅遊也帶上生薑。
至今含薑快一年了，在我身上出現了3個奇蹟：
一.是不得感冒了
自從含薑至今，我沒有患過一次感冒，偶爾有點感冒的跡象，喝一包「小柴胡沖劑」就沒事了，治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云：「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜（早上吃薑有益，晚上吃薑有害）。」
二.是治好了膽管結石
去年8月6日我體檢時，B超發現肝左葉膽管結石0.8×0.2釐米，我從未吃過醫治膽結石的任何藥物，只是堅持每天早上含姜，今年8月7日再體檢時，膽囊未見異常。早晨含薑，膽結石、腎結石都可以治好。
三.是做肝功能「二對半」檢查，全部陰性
我從1998年至2002年連續5年做「二對半」檢查，有二項陽性，即第四項e抗體（抗－HBE）和第五項核心抗體（抗－HBC）均為陽性，但不屬於大小三陽。今年體檢時，乙肝病毒、檢查「二對半」全部陰性，反而要注射乙肝疫苗了。
含薑的方法是：
將生薑刮去皮（薑皮屬涼性），每天切四五片生薑（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣），放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有薑 片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。