用藍莓!做麵包!
藍莓果肉細膩，風味獨特，含有大量花青素，
它可以緩解眼睛疲勞，
改善視力，對眼睛有很好的保護作用，
還能抗衰老，老少皆宜。
在麵包中加入藍莓果蓉和藍莓干不僅提升口感和風味，
常食用還有保健作用，是一款健康麵包，喜歡的嘗試吧~
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【藍莓乳酪軟歐包 這樣做!】
麵包材料：高筋粉500克，砂糖30克，鮮酵母12克，
鹽8克，老面80克，藍莓果蓉80克，
雞蛋60克，水200克，黃油30克，藍莓果乾20克
餡料：乳酪100克，砂糖8克，藍莓果蓉20克，藍莓果乾10克
做法：
1、將麵包材料除黃油外混合揉成麵糰，
加入黃油揉至麵糰能拉出薄膜。
2、將麵糰進行基礎發酵，發酵至2倍大時結束髮酵。
3、醒發完成的麵糰分割成250克/個，用擀麵棍擀開。
4、整理成微梯形。
5、底邊壓薄。
6、均勻擠入餡料。
7、由上而下捲起成橄欖型，然後搓成長條狀。
8、擺成s型進行最後發酵，至兩倍大篩粉。烤箱預熱，上火210下火180烘烤15分鐘左右。
olivia美食記錄：
1、擠入餡料不要過多，30克左右為宜。
2、篩粉均勻不要太少。
每次做完，沒幾餐就被吃光光~
是不是很棒呢~