錯誤補鈣，小心越補越大洞！
國內曾經調查發現，約六二％的民眾
認為鈣片吃多了容易腎結石，
但也有另一派說法認為，
吃鈣片和腎結石無關，到底真相是什麼呢？
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答案是︰「吃鈣和腎結石確實有關。」
不少人擔心自己營養不均衡，
每天「認真」吃多種保健食品，
臨床上發現，「越補越大洞」的人不在少數。
我曾有個病患為了避免骨質流失，
按著包裝上註明的服用劑量連續吃兩個多月，
結果出現銅中毒，同時肝功能也出現異常。
不過，我在前作《吃對保健食品！》一書中提過，
鈣是國人最需要補充的十大保健食品之一，
根據中華民國國民營養調查發現，
國人每人每天平均鈣質攝取只達建議攝取量的一半，
所以千萬不可因噎廢食，因為怕腎結石就不補充鈣質。
依照最近十年來的研究，
補充鈣不但不會增加結石反而會降低結石的機會，
因為鈣在腸道中會結合食物中的草酸、磷酸等結石的組成物質
變成不溶解、不能吸收的化合物由大便中排出，
反而降低了尿液中排泄草酸、磷酸的濃度，
從而避免尿液因為過飽和而產生沈澱，生成結石。
計算攝取總量，聰明補鈣不怕腎結石
想聰明補鈣，關鍵就在攝取劑量。
首先，如果服用的保健食品不只一種，
例如同時吃鈣片和綜合維生素，
就可能會吃進過量的維生素D跟鈣，
造成腎結石、鈣化，甚至腎衰竭。
因此若服用保健食品，
建議將營養素列表計算總攝取量，
向營養師、醫師徵詢正確使用方式。
此外，腎結石大多由草酸加鈣或磷酸加鈣結合形成，
所以不只要注意鈣片，還要注意日常飲食。
生活中常見的高草酸或高磷酸食物不少，
前者如菠菜、苜蓿芽、番薯、李子、巧克力、花生等，
後者包括杏仁、核桃等堅，以及酸奶、茶葉等。
除了要避免和鈣片同時服用，
攝取量最好也跟著調整，
例如每天補充鈣片的人，牛奶的飲用量就要減半，
同時要多喝水，
平均一天至少喝一五○○到三○○○毫升以上的水，
提高排尿頻率，避免結晶體存在尿液中。
當然，喝的水也很重要，
如果是容易結石的體質，最好避免常喝礦泉水。
曾有一名在中國經商的男子，
因為對當地飲水衛生有疑慮，
所以天天買礦泉水喝，
沒想到咽喉腫脹到連吞口水都會痛，檢查才發現是唾液結石。
此外，坊間的鈣成分可分為碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣等多種，
如果已有腎結石問題，
檸檬酸鈣會是較好的選擇，
但注意不可跟含鋁制酸劑一起服用。
鈣是維持人體正常生理機能的重要元素，
美國營養學家甚至認為，
「缺鈣是人體各種病源的主因」，
所以我還是要再度強調，千萬不要因為怕結石就不補鈣。
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