高血壓、高血脂、高血糖是現代人群常見的高發性疾病。
多見於中老年人群，但是最近幾年，隨著人們生活水平的提高
和工作壓力的增大，人們的飲食和生活作息嚴重影響了身體健康。
越來越多的年輕人開始患上三高這樣的中老年疾病，事態非常嚴重。
尤其是高血糖，人群的患有率是越來越高。
對於高血糖人群，如何合理的控制血糖的升高呢？
今天小編給大家介紹一種食品，它有著很好的平穩血糖的功效，那就是青檸。
下面我們具體來看看青檸的功效和食用方法。
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【青檸簡介】
青檸是一種綠色像檸檬，但是卻比檸檬小的水果，青檸汁多果肉清脆，香氣濃郁，皮薄，比檸檬的味道還要蒜，因為青檸含有豐富的檸檬酸，所以被稱之為檸檬酸倉庫
一般常作為調味料烹制菜肴，除此之外還常出現在化妝品和藥品在，而在泰國一般每一道菜都會擠一些青檸汁，這樣可以讓水果散發出清香味。
【青檸的營養價值】
青檸的營養價值非常豐富，含鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等多種人體所需的微量元素。青檸裡面含有豐富的檸檬酸鹽，可以抑制鈣鹽結晶，因此能夠預防腎結石，甚至還可以溶解結石。
青檸具有強酸性，被認為是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾，且對於人體的血液循環及鈣質吸收均能起到促進作用。含有豐富的維生素C
不但能預防癌症、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。
並且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症。
【青檸的養生功效】
青檸的營養價值非常豐富，青檸雖然非常的酸，但是它的養生功效卻是極佳的。對於中老年朋友來說，經常食用青檸可以起到很好的軟化血管的功效，對於預防和治療心腦血管疾病有著非常好的療效。下面我們來具體看看，青檸都有哪些具體的養生功效。
降血糖
青檸檬可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分，能降血糖。
增強抵抗力
它含有的大量維生素C和檸檬酸，可幫助消化，促進造血功能，提高機體抵抗力，加速創傷恢復。
改善高血壓、心肌梗塞
青檸表皮含有的維生素P，可防止人體血管硬化的發展，對改善高血壓和心肌梗塞癥狀緩解病情非常有益。
殺菌
青檸含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁，在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
健腦益智
據醫學報告顯示，由於血液循環功能退化，造成腦部血液循環受阻，妨礙腦部細胞的正常工作，造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環不佳的問題。因此每天食用青檸有助於強化記憶力、提高思考反應的靈活度。
防治腎結石
檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。
消除便秘
含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自製的檸檬水，可以解決便秘之苦。
延緩衰老
檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。
【青檸並不是青檸檬】
由於亞熱帶與熱帶地區出產的檸檬也是呈現綠色的果皮，因此青檸常被這些地區的民眾誤認為檸檬（或者稱之為無籽檸檬），而把香水檸檬誤認為青檸。其實青檸並不和檸檬是同一個品種，它們兩者是不同的水果。下面我們來看看，我們常見的幾種檸檬的不同特質，教大家如何辨別。
黃檸檬、國產青檸和進口青檸的區別：
黃檸檬：果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應那種酸味之後，其實當作水果慢慢品嘗也可以接受。
國產青檸：內里色如西柚，綠中帶黃。口感酸味不重，回味略有苦澀。
進口小青檸：果肉碧綠通透如玉色，味道極酸，卻飽滿圓潤，層次分明。回味悠長，初嘗令人跳腳，卻有令人飛蛾撲火般再嘗的魔力。
【青檸降血糖食療方】
青檸的功效非常的顯著，不管男女老少食用青檸都會有很好的養生功效。在它眾多的營養價值和功效之中，對特殊的是它有很好的降低血糖的作用。這對於血 糖偏高的人群來說，簡直是福音。下面小編給大家介紹一款功效非常顯著的青檸降血糖食療方，有興趣的朋友可以在家嘗試製作服用，一起來看看吧。
- 青檸燉雞
材料：雞一隻、4個青檸
製作方法：
1、雞宰洗凈，去臟雜、頭、爪、尾部，四個青檸檬切開；
2、將所有食材放入水中，加冷水1250毫升(約5碗量)，水要剛好沒過雞，燉大約3小時，出鍋後放少許鹽。
小貼士：
1、注意不能用黃檸檬代替，另外青檸檬不是未成熟的黃檸檬，是一種個頭非常小的青色檸檬品種，青檸檬中含有一種天然物質能夠代替胰島素。
2、味道不太好，偏苦，但建議湯和雞都要吃掉。
3、如果不想燉雞，平時可以用青檸檬泡水喝，或者加入茶里、做果茶、做菜時調味代替醋。
4、如果擔心雞湯油脂過高，建議去掉雞皮。
5、為避免蛋白質攝取過多傷腎，建議一周吃一天即可。