飯後來份水果，清涼消暑又促進消化，
但如果吃到不甜、不新鮮的水果，實在會讓人覺得很嘔！
首先，挑選水果有幾項大原則：
(繼續往下閱讀…)
（一）根據季節吃水果。
如西瓜上市的季節吃西瓜，桃子生產的日子吃桃子。
（二）要挑選大小適中的水果。
太大的極有可能含有生長激素等。
總之，無論是水果或任何食材，太大的最好不要買。
（三）儘量吃本地生產的水果。
水果的生產地都不同，各地生產的水果都會靠運輸至別地，
如容易催熟的水果，儘量在本地購買較好。
（例如：苗栗產草莓，草莓就儘量於苗栗現採現買的好）
（四）挑選水果的三部曲：一聞、二看，三捏一捏。
先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。
二看有沒有發黑或者腐爛的地方。
三捏一捏確定水果的軟硬度是否正常。
（五）挑水果的最大秘訣。
無論什麼水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜。
（六）選水果的原則是顏色好看有光澤的。
還要看水果的根部是不是夠凹，
有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果通常比較甜。
接下來，繼續看看以下幾種常吃水果的挑選撇步吧！
西瓜
1、顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
2、紋路整齊的，就是好瓜。
3、底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。
4、西瓜頭，就是所謂的蒂頭，
若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。
火龍果
1、越重越好。
火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，
所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。
2、越紅越好。
表面紅色的地方越紅越好，
綠色的部分也要越綠的越新鮮，
若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
3、越胖越好。
不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。
芒果
選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，
不軟不硬的，顏色黃的純正的，
香味老遠就能聞到的，沒有斑點的(有斑點的是從裡面爛掉了)，
聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，
買熟透的即吃的芒果，
可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，
沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經沒有了。
另外需注意的是，芒果的汁液有一種成分，
對皮膚不好，所以吃時最好切成一小塊一小塊的，
不要碰到皮膚和嘴唇，這樣就好了。
蘋果
蘋果要挑選有一絲絲條紋的，
越多越好，看起來像「裂開」的那種條紋。
可用手輕輕按下蘋果，
可以感覺容易按下去的蘋果就是比較甜，
不容易按下去的蘋果就是酸的，還不夠成熟。
也可以用手掂量掂量，比較輕的蘋果一般吃起來比較綿，
較重的比較脆，水分也比較多。
身上有麻點的蘋果都很甜，還可用手輕輕彈下蘋果，
有清脆的回聲的就證明蘋果很脆。
皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果；
果皮全青的為過生果；果皮變黑的為過熟果。
一般來說，不熟香蕉皮厚肉少，熟的香蕉皮薄肉多。
成熟香蕉皮色鮮黃光亮，兩端帶青，果身富有彈性，
嚐起來柔軟甜香；而果皮發青易剝離、果肉硬澀、沒有香甜味者為生香蕉。
挑選時，應找那些果形端正、大而均勻、
整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的。
如果皮稍青，香氣不夠濃郁的話，
買回家用密封罐子存放三數天，自然成熟可吃。
梨
挑選梨的時候要注意表皮是否光滑，
要挑選表皮光滑的梨，不要挑選表皮粗糙的梨。
還要選擇底部凹凸範圍比較大且凹凸層次明顯的梨，
這樣梨水分多，果肉細膩口感好。
不要選擇底部凹凸範圍較小的梨，
這樣的梨吃起來不甜、果肉粗糙。
選梨除了選凹凸感大的以外，
凹進去的坑越深的梨也是水多，比較甜的。
反之凹進去的坑比較淺的梨
就是口感不甜，肉質粗糙，不好吃了。
荔枝
選荔枝的時候要選表皮凹凸不平，紋路深的那種，
通常都是小核的；而表面光滑平坦的話，一般核都很大。
不僅要表面紅潤，而且捏起來要飽滿有彈性，
如果沒彈性、很軟、感覺有點空的話，就是放的時間長了。
還可以輕輕按一下荔枝的尾部，
如果感覺軟，沒有按到硬物，
一般說來核是比較小的；
如果可以感覺按到硬物，一般是大核。
草莓
挑選草莓時，首先不要選太大個的草莓，最好挑大小均勻的；
一些形狀特奇怪的草莓，咬開後常發現裡面是中空的，
就是激素造成的，也不要選；
不買太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅裡帶點白的草莓最香甜。
草莓表面有白色或灰色斑點是腐爛前兆。
草莓表面的「芝麻」點應該是黃色的，
如果是全紅的很可能是染色造成的。
此外，新鮮草莓的蒂頭葉片鮮綠，有細小絨毛。
番茄
挑選番茄時要買表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，
而且蒂的部位一定要圓潤，
如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。
不要買帶尖和底很高的，整體看起來都比較光滑的，
選番茄要選顏色粉紅、渾圓，表皮還有白色的小點點。
葡萄
葡萄要挑整串飽滿、一粒粒長得密密的那種。
先聞一下香味，果香濃的才買。
如果冬天挑葡萄，千萬要買新鮮的。
不要看果粒，要看梗——新鮮的葡萄，梗硬挺，呈現鮮艷的綠色。
當顏色變成深褐色且軟趴趴的話，
就是摘下來比較久的了，
這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實，
可是其實都是低溫保存的結果，並不是真的新鮮。
桃子
1、果皮上是否有太陽造成的黑色斑點，黑點會累積甜度，使桃子更甜。
2、觀察桃子梗的旁邊是否有條狀的痕跡，有的話，桃子就甜。
此外，水蜜桃如果要現吃可挑軟的，以確保水分足。
挑選油桃時可用聞的方法，
從散發出來的香味來判斷，
香味越濃表示越成熟，否則就是不成熟。
桃子表面的絨毛不易清洗，可用下面方法：
一是抓一撮細鹽塗在桃子表面，輕搓幾下，用清水沖洗；
二是用鹼水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下來。
櫻桃
選櫻桃，要看果柄是否新鮮。
新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄發黑。
接著看果皮是否起皺，起皺說明果實摘下來放的太久，失去水份。
哇！真是太實用了！挑水果真的也是一種學問呢！
學起來、以後就能挑到超甜的水果～～
也快把這項超實用的挑水果撇步分享給朋友吧！