這幾天好冷喔！這時候來碗熱呼呼的湯最棒了！
溫暖全家人的胃真是再適合不過了！
尤其天氣一冷，羊肉就備受歡迎。
今天跟大家分享一道蘿蔔燉羊肉的做法，
羊肉軟糯酥爛，一點都不膻，味道香極了。
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用料：
羊肉，白蘿蔔，青蒜，大蔥，桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香葉，紅油，豆瓣醬，白酒，冰糖，醬油，鹽，熱水。
做法：
1、羊肉選擇帶皮的羊肉，將羊肉先切塊，備用。
2、白蘿蔔切滾刀塊，青蒜切段，大蔥切段備用。
3、羊肉倒入鍋內，加涼水，將羊肉焯血水，加適量的料酒去腥，撈出洗凈浮沫。
4、鍋內倒油，放入冰糖，炒出糖色。
5、倒入桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香葉炒香，倒入大蔥翻炒均勻。
6、加紅油豆瓣醬翻炒均勻，炒出紅油，倒入焯好水的羊肉，加少許醬油翻炒均勻。
7、加熱水，蓋上鍋蓋燉1.5小時。(如果有高壓鍋會更省事。)
8、加鹽調味，倒入白蘿蔔塊兒，翻炒均勻，蓋上鍋蓋再燜一會兒。
9、燜到蘿蔔熟透，湯汁變少，出鍋。
10、撒上青蒜，邊加熱邊吃最好了。
天氣越來越涼了，不妨給家裡人補一補吧~~