膽固醇維持著身體各個器官機能的正常運轉，可是血液中含有的膽固醇過高就會給身體帶來一定危害，膽固醇過高容易導致冠心病和腦血栓的發作，為生命健康造成間接性的威脅，一旦膽固醇超過了標準值就要尋求方法來控制，除了使用藥物之外還要通過飲食調理，避免吃含有膽固醇過高的食物。
在生活中有很多人被膽固醇高所困擾，尤其是老年人，一直是非常的煩躁，膽固醇高有些人並不在意，其實這並不是小事，它會導致冠心病和腦血栓找上你，十分可惡。那麼，膽固醇比較高的人平時應該注意不能吃什麼呢？一起來瞭解一下。有4種東西是膽固醇高的人最好不要碰的，別再吃錯了。
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膽固醇高不能吃哪些食物？
1、動物的內臟
動物的那張主要包括動物肝肺和心，有一部分人特別喜歡吃動物內臟，認為裡面含有大量物質能夠補充身體所需要的，但是裡面含有的膽固醇含量非常高，每一百克內臟裡面就含有400毫克膽固醇，所以儘量少吃，如果要吃的話每週不能超過兩次，比如豬腰、豬肺、豬大腸、豬肝、牛羊肉的內臟都要禁止吃。
2、動物的腦類
禁止吃牛腦，羊腦和豬腦裡面含有的膽固醇是最高的，每一百克豬腦裡面膽固醇含量約3100毫克。
3、乳製品類
禁止吃奶油、雪糕、黃油等，裡面富含豐富的飽和脂肪酸，容易讓肝臟製造出更多的膽固醇，導致人體膽固醇排泄的效率降低，慢慢的就會沉積在血液之中，血液裡的膽固醇含量就會增加，過剩的膽固醇就容易在動脈裡面沉積下來。
4、動物的骨湯
雞湯和豬肉湯也應該禁止，雖然能夠補鈣但是裡面含有的碳酸鹽特別難溶於水，不容易被人體所吸收，並且裡面含有大量的膽固醇，容易引起身體的肥胖甚至高血脂，嚴重的話可能會引起冠心病和動脈硬化。
溫馨提示
高膽固醇患者要控制以上食物的攝入量，飲食多吃堅果類食物，裡面含有的不飽和脂肪酸能減少體內膽固醇，多吃含有纖維素高的蔬菜和水果，能清洗血管，吸附血管壁的雜質並排出體外，另外纖維素可以吸收膽固醇，防止進入毛細血管。