它做餃子餡特別香，可惜無數人都將丟棄了
葉子推崇營養美食，
今天就來分享廢物利用的餃子餡，芹菜葉子被很多朋友丟棄，
其實可以用來做芹菜葉蒸菜， 還有就是今天的餃子餡，
芹菜葉有降血壓的效果，
還含有豐富的膳食纖維，增加飽腹感，
幫助腸胃蠕動，用來做餃子味道很香喲……
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「芹菜」的功效與作用
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮靜安神
多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4.養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6.減肥
當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。
【主料】
餃子皮50個、豬肉200克、芹菜葉250克
【配料】
雞蛋一個
【調料】生薑一塊、生抽適量、鹽適量、黑胡椒粉少許
製作步驟:
準備好原材料。
生薑切成末。
芹菜葉切成末，只用了芹菜葉子，原材料圖中芹菜梗另有他用。
豬肉剁成肉泥。豬肉用8八分瘦二分肥的。
豬肉、芹菜葉放一起，打入雞蛋，
加入適量生抽、少許鹽、黑胡椒粉。
朝一個方向充分攪拌，多攪拌一會，
讓水分吸收。
包好餃子。
鍋里水燒開，加入少許鹽，放入餃子煮熟。
成品圖。
用少許生抽、香醋、辣椒油拌一個小蘸料吃很香喲。
【小貼士】
一、我做的餃子餡中芹菜葉沒有去水分，打入了雞蛋，餡料稍微有點稀，所以不太適合皮薄餡大的餃子，因為家人喜歡餡料含水量高一些的餃子，如果想餡料干一些，建議雞蛋減量或者其他材料增加；
二、芹菜葉本身有一定鹹味，所以鹽要少加；