青梅酒，聽起來就讓人垂涎三尺，尤其是盛夏的解暑飲品。據李時珍《本草綱目》記載，青梅味甘平，可入脾、臟、肺、大腸，有收斂生津作用，用青梅製作的青梅酒，還具有排毒減脂美容養顏之功效哦！
整理髮布/青梅煮酒論英雄的菜菜
準備材料：青梅2kg，冰糖1kg，朗姆酒（白酒或清酒）2.2L。
做法：
1.將梅子倒入盆子中。
2.洗凈梅子，浸泡1晚去澀味
3.將浸泡好的梅子倒進瀝水籃裡，放置在通風處，
待梅子表面水分晾乾即可，如果不想浪費時間，可以用廚房紙巾將梅子的水分吸幹。
4.用刀將梅子果肉從核上削下來
5.將梅子果肉鋪一層於玻璃瓶底，並在果肉上撒一層冰糖
6.鋪一層梅子果肉於冰糖之上，再鋪一層冰糖，依次類推，重複此動作至瓶子九分滿。
7.倒入朗姆酒（白酒或清酒），蓋上瓶蓋，將裝有青梅酒的玻璃瓶移至陰涼處即可。
青梅酒功效：
1、殺菌：青梅中的有機酸可抑製細菌繁殖，具有殺菌的效果，可以消炎、止瀉。
2、消除疲勞：青梅中的鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等天然礦物質和維他命成分，能夠促進人體內的新陳代謝，從而有效幫助消除疲勞。
3、改善體質：多喝青梅酒能夠改善鹼性體質，因為青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質，可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，有效預防多種疾病。
4、青梅酒被稱為「返老還童」的荷爾蒙，因為多喝青梅酒還能促進皮膚角質層的代謝，防止皺紋和斑點的出現。青梅酒能代替安眠藥，可幫助迅速入睡。
這個周末自己動手做做看吧~！