米糕、豬血糕、割包和大腸麵線
都是台灣迷人的小吃之一，
但對有些人來說吃這些東西時
卻要特別小心，
因為裡面通常都會被放入「香菜」來提味。
你 也不敢吃香菜嗎 ?
香菜正名為「芫荽」，
其獨特的「香味」過於嗆鼻，
使得很多人都無法接受，
但你可知道這個讓許多人討厭的蔬菜，
營養可是相當豐富喔！…
不敢相信吧…
趕緊接下去看看
說不定你會愛上他 XD
香菜中還有較多的 各種礦物質，
豐富的維生素C和鉀等物質，
具有降血脂，擴張血管，增
加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，
對預防動脈粥樣硬化
和其他心腦血管疾病有一定效果。
食用能夠補充人體所需要的微量元素。
香菜的保健功效
香菜的葉、根、莖、籽均可入葯，作為治病的良藥，已有悠久的歷史。
中醫以全草入葯，功能解表，透發麻疹，
內服有驅風、健胃和刺激的作用。
主要用於治療麻疹、消化不良、
感冒風寒、流行性感冒、發熱頭痛、痢疾下血。
此外，香菜還可以治療高血壓，
外用有鎮痛效果。還對某些食物中毒有解毒作用。
(1)促進血液循環
香菜具有促進周圍血液循環的作用，
寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的癥狀。
(2)健胃
香菜含有芫荽油，有驅風解毒，
芳香健胃的作用，
人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，
促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。
(3)治風寒頭痛香
以香菜煮成的香菜粥，
可增強散寒止痛、健胃消食的功效。
常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。
但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。
(4)幫助腎臟排毒
每天吃香菜能很好地為腎臟排毒。
香菜在移除身體積累毒素的同時，
還能維持腎臟健康。
用香菜給腎臟排毒的
最佳方式是飲用香菜汁。
具體做法為：將香菜洗凈切碎，放入鍋裡加水煮10分鐘。
然後把煮過的香菜放涼，濾出葉子即可飲用。
當然，還可以把香菜汁與其他水果汁混合成果蔬汁，
味道更好。喝不完的香菜汁，放在冰箱保存即可。
(5)用於蟲蛇咬傷
香菜根搗爛，取汁外塗患處，能夠用於蟲蛇咬傷。
我身邊不少朋友 真的
都把香菜視為 拒絕往來戶 !!