料理新手在烹調時，
難免會發生調味失誤的情況發生，
但「馬有失蹄，人有失足」其實不只是你，
有些料理老手也可能一個不注意，出現調味失敗的情形。
讓我們來想像一個場景，
假設今天你在煮湯，不小心加入太多鹽巴時，你會怎麼做呢？
如果你是料理新手，
你肯定會在湯里加入更多的水，
以便稀釋鹹度，但卻是最笨的方法，
因為加入太多的水反而會讓整鍋湯毀於一旦。
快來看看身經百戰的大廚師們
如果遇到這種情形會怎麼做吧！
（繼續往下閱讀…）
1、加入麵粉或米
找塊乾淨的紗布（一定要消過毒的哦，食品級的最好啦），
包上兩茶匙的生粉或者麵粉、米都行，
放在「鹽湯」里攪拌煮一下，
鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，
如此，一鍋好湯可以出鍋了。
2、加入水煮雞蛋
雞蛋很吸鹽的，平時我們炒雞蛋的時候，
菜是甜的，但是雞蛋就已經很咸了，
所以，
用煮熟的雞蛋
放在鍋里吸一會也能讓湯味變淡，
尤其是蛋黃的吸鹽效果更好。
3、加入馬鈴薯
馬鈴薯能吸鹽分，且不會損壞湯的原味，因此若是湯太咸，可以把馬鈴薯去皮切成片，然後一片一片的往鍋里放，放一片等一分鐘，嘗嘗湯味，如不行繼續放第二片，直到湯的鹹度適宜，記住馬鈴薯片不要切得太薄了，免得煮爛就撈不出來。
4、加入糖
可以放一塊糖進去，
等一開始溶化就可取出，
糖也能吸去多餘的鹽分。
同樣，如果一次不成，可進行第二次、第三次。
5、加入番茄或豆腐
做菜或做湯時，如果放太多鹽，
不妨放入適量番茄或者豆腐，
也可減輕鹹味。
看完這篇文章後，以後如果又調味失敗時，
可別再傻傻猛加水進去，而壞了一鍋湯囉！