黃瓜清脆爽口,一年四季都深受人們喜愛。
美國《吃好》雜誌最新載文，
刊出「常吃黃瓜的11個理由」：
方法/步驟
1. 補水：
黃瓜含水量高達96.7%，
是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。
2. 排毒：
營養豐富的黃瓜有益「清掃」體內垃圾，
常吃還有助於預防腎結石。
3.補充維生素：
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。
需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
4. 護膚：
黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚健康。
5.預防便秘：
黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。
其中的膳食纖維能防便秘。
6.抗癌：
黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，
可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
7. 預防糖尿病，降脂穩壓：
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。
黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。
黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
8. 清新口氣：
黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。
9. 髮順亮甲：
黃瓜中的硅可使頭髮更順，
指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭髮生長。
10. 減輕關節炎和痛風疼痛：
黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。
黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。
11. 醒酒：
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，
可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。
現正是小黃瓜盛產季節，
有這麼多好處
我竟然今天才知道~