「黑豆」號稱 百病的剋星

《本草綱目》中有記載：

“常食黑豆，可百病不生。”

黑豆的五大作用:

一、高蛋白低熱量

二、防止視力下降

三、增強活力精力

四、防止大腦老化

五、美容養顏

古代著名的美容藥品七寶美髯丹，

主要的成份就是黑豆。

該怎麼吃，才真的有用呢~

趕緊接下去看看…

因為黑豆含有豐富的維生素，

尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，

其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，

維生素E是人類發現的

最好的保持青春健美，延長生命的物質。

黑豆的吃法很多：

磨面可蒸成饅頭；煮熟可做涼拌菜；

炒熟可做零食、小吃；磨成豆漿飲料；

生豆芽可當蔬菜。

黑豆雖係保健佳品，但一定要做熟吃

因為在生黑豆中

有一種叫抗胰蛋白酶的成分，

可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉。

黑豆泡醋能幫助抑制視力下降外。

黑豆泡醋：治療白頭髮，眼花

黑豆泡醋功效：養腎、補腎。

主要症狀是，治療白頭髮，

耳鳴聽力下降，眼花，

記憶力下降，因腎影響到脾不好。

糖醋黑豆做法非常簡單

首先準備一個平底鍋，

放入黑豆，但不放油，

用中火炒5分鐘左右，

等黑豆皮迸開後，改為小火，

再炒5分鐘，注意不要炒糊。

將炒好的黑豆晾15分鐘後，

放入帶蓋子的乾淨容器中，

之後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，

陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。

醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，

對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、

高血壓、高膽固醇等也都很有效，

這些都是在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。

醋泡黑豆做好後當天就可食用，

放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。

黑豆本身俱有天然的甜味，

醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。

如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。

黑豆汁清熱除毒，消除水腫。

黑豆汁食譜：

功效：夏季養生食譜，清熱除毒，消除水腫。

主料：黑豆100克。

1、黑豆洗淨，用冷水浸泡3鐘頭撈出。

2、黑豆放入榨汁機中，倒入開水，攪打15分鐘。

3、將生黑豆汁倒入鍋中，以中火煮滾後，改用小火煮10分鐘。

4、熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中。

5、在黑豆汁中加入白糖，拌勻，直接飲用。

食用黑豆的注意事項：

一般人群均可食用。

1、適宜脾虛水腫、腳氣水腫者食用；

適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，

尤其是急性病後出虛汗者食用；

適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；

適宜妊娠腰痛或者腰膝發酸無力、

白帶頻多、產後中風、四肢麻木者食用。

2、小兒不宜多食。

3、黑大豆炒熟後，熱性大，

多食者易上火，故不宜多食。

4、《本草經集注》記載有：

“黑豆惡五參、龍膽”。

黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。

沒想到黑豆有這麼 多好處！

這麼好的東西，不知道就可惜了～

趕快分享給朋友們吧～